유용할 수 있는 롤링 핀 대체품 10가지

Aug 25, 2023

밀방망이는 몇 가지 필수 주방 도구 중 하나입니다. 빵, 페이스트리, 파스타, 쿠키 및 기타 구운 식품의 반죽을 펴는 데 사용되며, 더 튼튼한 반죽은 고기를 연하게 만드는 데에도 사용할 수 있습니다. 가장 일반적으로 발견되는 롤링 핀 스타일은 중앙을 통과하는 막대가 있는 나무 실린더이며, 종종 실린더가 구를 수 있도록 하는 볼 베어링에 설치됩니다. 다른 스타일에는 도구에 더 다양한 기능을 제공하기 위해 더 길고 끝으로 갈수록 가늘어지는 프렌치 스타일과 너비가 균일한 단순하고 짧고 좁은 막대가 포함됩니다.

롤링 핀은 반드시 비싼 구매가 아닙니다. 그러나 익숙하지 않은 장소에서, 또는 아직 일반적인 주방 도구와 장비가 가득하지 않은 새 집에서 요리나 베이킹을 하는 사람들의 경우, 밀방망이가 없다고 해서 요리를 완료할 수 없다는 의미는 아닙니다. 수작업. 여기 당신이 생각하는 것보다 더 자주 유용할 수 있는 밀대 대신 사용할 수 있는 몇 가지 대안이 있습니다.

첫 번째 대안은 거의 확실하게 집 주변에 뒹굴고 있을 와인병입니다. 와인병은 길이가 길고, 몸체 전체에 걸쳐 폭이 균일하며, 두꺼운 유리로 만들어져 깨질 염려가 없기 때문에 밀방망이를 대신할 수 있는 훌륭한 도구입니다. 또한, 와인병이 비어 있는지, 개봉되지 않았는지 여부는 실제로 중요하지 않습니다. 어느 쪽이든 조리대 위에 놓인 반죽을 굴리는 데는 여전히 작동합니다.

그러나 개봉한 미완성 와인병은 사용하지 않는 것이 좋습니다. 와인 방울이 반죽에 들어갈 가능성을 최대한 피하고 싶기 때문입니다. 병을 개봉하지 않고 코르크나 마개로 밀봉한 경우에는 문제가 되지 않습니다. 크루아상 레시피와 같이 버터나 반죽을 두드려야 하는 경우 와인병을 사용해서는 안 됩니다. 유리병이 두꺼워도 깨지거나 깨질 수 있기 때문입니다.

재사용 가능한 물병은 밀대를 대체할 수 있어 깨질 염려가 없습니다. 오늘날 만들어지는 대부분의 재사용 가능한 물병은 이중 절연 알루미늄이나 강철로 만들어지기 때문에 차가운 버터 블록에 물병이 깨질 가능성은 매우 희박합니다. 또한 재사용 가능한 물병의 외부는 청소하기 쉽고(자주 청소해야 함) 실제로 물병을 밀방망이로 사용하는 경우 쉽게 청소할 수 있습니다.

재사용 가능한 물병을 밀대 대신 사용할 때의 한 가지 단점은 모든 물병의 모양이 균일하지 않다는 것입니다. 대부분은 캡을 향해 위쪽으로 가늘어지는 넓은 베이스를 가지고 있으며 일부는 쉽게 잡을 수 있도록 몸체 중앙에 갑작스러운 돌출부가 있을 수 있습니다. 반죽을 펴는 것은 두께가 균일하기 때문에 특히 후자를 피하는 것이 좋습니다. 그러나 점점 가늘어지는 병은 실제로 유리하게 작용할 수 있습니다. 끝이 비슷하게 좁은 프렌치 롤링 핀은 더 많은 제어력과 범위를 제공하기 위해 만들어졌습니다. 그럼에도 불구하고 너비가 균일한 재사용 가능한 물병은 확실히 유용할 수 있습니다.

모든 재사용 가능한 물병이 밀방망이로 작동할 수 없는 것처럼 모든 꽃병도 그럴 수는 없습니다. 아마도 이 목록의 다른 어떤 항목보다 반죽을 펴기 위해 꽃병을 사용할 가능성이 있는 변수가 더 많을 것입니다. 첫째, 많은 가정에는 가보로 한 세대에서 다음 세대로 물려지는 꽃병이 있습니다. 이는 말할 것도 없이 당연한 일이지만, 피자 반죽이 튼튼하고 모양이 균일하더라도 증조할머니가 세기 초에 만든 꽃병을 사용하여 피자 반죽을 형성하지 마십시오.

이것은 또 다른 변수입니다. 꽃병과 도자기는 일반적으로 예술 형식입니다. 많은 제품은 단순히 꽃을 담기 위한 것이 아니라 디자인과 공예의 목적을 위해 만들어졌습니다. 많은 꽃병이 그런 식으로 디자인되기 때문에 일반적으로 물리적 기능보다 미적 기능을 더 많이 제공하는 독특한 모양으로 형성되므로 이러한 꽃병은 분명히 밀방망이로 작동하지 않습니다. 두껍고 튼튼한 몸체를 가진 균일한 모양의 꽃병이 유일한 것입니다. 다시 말하지만, 철제 물병이나 와인병보다 더 깨지기 쉬우므로 조심해서 사용하고 간단한 롤링에만 사용하세요.